관광이야기 (테이블매너)
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작성일 22-09-25 00:37
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2. 테이블 매너 - 서양요리의 매너
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양식의 세팅
2. 테이블 매너 - 서양요리의 매너
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식사 처음 → 8시 20분
식사 끝 → 4시 20분
시계의 ‘8시 20...
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테이블 매너
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식사 시에 자기 이외의 다른 사람들에게 불쾌한 감정이나 느낌을
주지 않기 위하여 지켜야 될 예의와 범절.
formula적인 연회는 물론 그 밖의 격식을 갖춘 타인들에게 실례가
되지 않도록 하여 즐거운 식사를 하는데 목적이 있다
요리를 맛있게 먹으려면 미각 외에도 시각. 후각. 청각. 촉각의
5감이 전부 만족되어야 한다.
2. 테이블 매너 - 서양요리의 매너
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식사 전 매너
남성은 앉을 때까지 의자 뒤에 서서 기다리거나 여성의 착석을 보조한다.
1. 테이블 매너란
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일반적으로 요리를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 즐겁게 하는데 그 의미가 있다
식사를 단순히 식욕을 채우기 위한 것이 아닌 `사교의 장’ 으로써의 역할이 더욱 크다.
식당에 입실 할 때 가방, 코트 등은 임시 보관소에 맡겨 놓고, 핸드백은 자신의 등 뒤에 놓는다.
여성은 식사 참석 시 너무 짙은 화장이나 향수를 뿌리는 것은 실례이다.
2. 테이블 매너 - 서양요리의 매너
_SLIDE_4_
양식의 세팅
2. 테이블 매너 - 서양요리의 매너
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식사 처음 → 8시 20분
식사 끝 → 4시 20분
시계의 ‘8시 20분’ 모양으로 놓으면 ‘식사 중’이라는 의미이고, ‘4시 20분’ 모양으로 놓으면 식사를 마쳤다는 의미이다.
2. 테이블 매너 - 서양요리의 매너
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5Course (전채 스프주요리 후식음료)
7Course (전채스프생선주요리샐러드후식음료)
9Course (전채스프생선샤벳주요리샐러드후식음료
식 후 생과자)
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식사 주문
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전채요리(appetizer)
식전에 먹는 가벼운 …(省略)
관광이야기 (테이블매너)
다.
1. 테이블 매너란
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일반적으로 요리를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 즐겁게 하는데 그 의미가 있다
식사를 단순히 식욕을 채우기 위한 것이 아닌 `사교의 장 으로써의 역할이 더욱 크다.
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테이블 매너
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식사 시에 자기 이외의 다른 사람들에게 불쾌한 감정이나 느낌을
주지 않기 위하여 지켜야 될 예의와 범절.
formula적인 연회는 물론 그 밖의 격식을 갖춘 타인들에게 실례가
되지 않도록 하여 즐거운 식사를 하는데 목적이 있다
요리를 맛있게 먹으려면 미각 외에도 시각. 후각. 청각. 촉각의
5감이 전부 만족되어야 한다.
